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摘要： 哪里可以学习木工？当你踏入厨师行业时有什么惊人的发现？哪里可以学习木工？给你推荐个网址 木工爱好者论坛 http://www.zuojiaju.com 这个应该是国内木工论坛最牛的...

1. 哪里可以学习木工？
2. 当你踏入厨师行业时有什么惊人的发现？

哪里可以学习木工？

给你推荐个网址 木工爱好者论坛 ***://***.zuojiaju*** 这个应该是国内木工论坛最牛的，里面聚集了国内一大批木工爱好者，当然了也包括我。里面有传统木工和现代木工，手动工具和电动工具等等，如果你进入这个论坛 我感觉有百分之五十的可能你会入坑，从此开始买各种工具，研究各类榫卯结构，里面很多木友都是因为要做一个小手工，小玩具 无意见进入这里，从此一发不可收拾。话不多说 ，如果你不相信我说的，那就进去看看吧，最后一句话，欢迎入坑

发几个自己的作品

学习木工是个好事情，最起码比打工要强。因为你经常打工的话，十年一场空呀，对吧。然而你学习木工的话，只要你学会的认真想学，那你全国各地的走到哪里都可以做的。

学习木工相对于进厂打工来讲的话，时间相对自由一些。并且你学会之后，慢慢的你也可以自己承包起来自己做一个小包头工或者小老板都可以的。做木工，其实很简单的，没那么复杂的，两三个人都可以做的，都可以做一个工地的。

现在招木工学徒的很多，现在到时候在招人，招不到人。因为现在很多年轻人都不愿意做木工了。现在年轻人都嫌脏，感觉做木工，这个钱还不如进工厂打工，但是从长远利益来看，学习木工还是比进工厂打工要强得多。再加上现在老木工生活水平好了，提前退休了，退休的是相对比较早了。所以这个行业的人才能是越来越少了，但是这个行业永远不会淘汰，因为装修行业的话，他永远都是离不开木工的。

再加上现在机械化发展的比较快。木工的话，相对比之前轻松很多了。

我建议你可以去扣加一些装修木工群，群里面很多人都在招木工，你可以找当地的一些木工群QQ群，微信群，或者58同城，百姓网，你都可以打个电话咨询问一下。

只要你认真想学，我相信现在这个信息这么发达的一个时代，不可能找不到的。

如果你真的找不到你私信我，我来教你七天保证你学会吊顶，半个月交会你如何打柜子。

在以前的农村，也就是九十年代以前，木工在农村还是吃响的，尤其是木匠师傅更吃响。因为在那时发展还没有现在快，家家的门，窗，盖房子架梁，婚娶打嫁妆，

老丧做寿材等全都是木制结构，这些都得靠木工和木匠师傅来完成，所以木工就有市场，木匠师傅也很有地位，随着年龄和技术的精湛更是不得了，俗语讲，“少石匠，老木匠″，就是这个意思了。现在时代进步了，盖的房子是钢筋混凝土，门窗是钢门塑钢窗，嫁妆也是高大上的新型材料，自实行火葬以来，棺材也不用做了，慢慢的木工活计也就少，我家祖传四代的木匠世家，至今祖上传下来的和自己的推刨，斧头，锯子都早己锈迹斑斑了，

木匠也快绝迹了，现在一大家只有大哥还在做木活，不过也是削砍点地界桩，做点木牌木匾，修俢老木家具而己。至于以前学的木工技艺也不实用，慢慢的也就遗忘了。不久的将来，农村的这些木工手艺绝对要失传，湮灭在历史长河中。所以现在要想学木工挺难，学农村的木工更难，
要找老木匠才行，恐怕最年轻的老木匠也应是花甲之年，朋友如你真想传承木艺应该还有机会，再迟农村木艺将是世界遗产了。

在传统七十二行里，木匠是最难学的，要成为一个手艺好的木匠更难。学木匠首先要具备几个要素，第一要有吃苦耐劳的工作态度，第二要有较好的悟性，第三要有持之以恒的决心，手板上不脱几层皮工夫是炼不精的。

学木匠其实并不在于要随名师，而在于平时自已的勤学苦练，木匠的基本功不外乎劈，（用斧头将圆木劈成方木，要求剖面基本平整，角度准确。)锯，（在用斧头劈好的方木上用墨斗弹好线需要大小的板或枋料，然后用手工锯将其剖开，要求，通直，角度准确。）刨，（剖好的毛枋进行粗加工，工艺术语称为“刨料”，要求，尺寸精度高，通直，角度准确）画墨，（在刨好的木料上根据器物的形状，大小画线确定卯榫位置，要求，尺寸精度高，过线无错开）凿，（在画好线的工件上凿出所需的榫眼，有半榫和穿榫等，要求，榫眼四壁光滑，深浅适中，尺寸精度高）铣，削，及工具的修磨等。只要将这些基本功练好了你的手艺便到手七成了，一些常见的简单的器物你是可以完成了的。

有很多木工初学者一开始非常担心划墨，其实画线是一个设计的过程，它没有固定的章法，在你的脑海里可以尽情的去想象，从造型，结构，操作等方面你都可以随心所欲，正所谓功到自然成。

学木工不管你是随师还是业余，都不要急于求成，要循序渐进，从易到难，从简至繁，首先练好基本功，多问多看多想，平常一点点的积累，工夫慢慢的就上身了，祝有志者事竞成。

自学就行，现在网上视频这么多，其实榫卯我感觉是不难的，主要是尺寸量好，但空间几何感要强，否则复杂一点榫卯结构会看不明白。我也没有跟过师傅，我女儿的高低床，餐椅，吃饭的长桌，长凳都是我自己做的，纯榫卯，然后上的木蜡油，红橡木的，从淘宝上买的方料，接下来还想做大床，沙发，老婆的梳妆台，跟大家分享一下我的作品，还请专业的大神批评指正。

当你踏入厨师行业时有什么惊人的发现？

我会发现原来我们吃的美味是经过用心精致烹饪而来的，每做一道菜都是要经过很多繁杂的步骤，火候的大小，炒烹的时长，下料的先后都是有着极为讲究的，同样是厨师，同样的原材料，做出来的菜品色香味就会千差万别的，再就是我们厨师真的是最辛苦的夏季要经受几十度高温的考验，冬天要在刺骨的冰水里拼搏，睡的比送外卖的还晚，起的比清洁工更早，各位食客们请尊重厨师吧！

发现原来灶火那么急 厨房那么热 大部分菜全部过油 因为熟的快 炖菜一般都是提前炖好的 发现厨师为什么胖 都是油烟喂出来的 发现炒菜只是一个机械模式 相同的炒法 相同的做法 发现做菜是需要天赋的 只要一通就会百通

我以前是个厨师，现在做了餐饮供货商，以前小的时候自己家就开饭店耳熏目染的也就对这行熟悉了，

后来去外地打工最开始接触的也是餐饮行业，因为这个行业管吃管住能基本生存所以就干了下来。厨师这个行业给我最惊人的发现就是一个厨师，一个手艺好会来事又运气好的厨师竟然可以挣的比老板都多，就是这里的各种收入和潜规则。比如很多老板为了提升师傅的效率和积极性都是工资加提成，所以把生意做起来真的不少挣，如果师傅还是那种心狠贪财的人这里边的灰色收入会大的超出你的想象，这么说吧，所有的供货商只要是想进入这个店里供货的就没有不给送礼提成的，即使是老板亲自去采购供货商也会和厨师私下建立联系主动提点，因为毕竟是厨师亲自操作菜品很多老板又是外行，他的一句话就决定着你以后能不能继续在这个店里供货挣钱，可以说师傅说你的货行就行不行也行说不行就不行行也不行，他可以有各种说词借口来决定你在这个店里的生死，所以没有一个供货商愿意得罪厨师，就是老板也得听师傅的这个原材料怎么样，甚至有些老板心里明知道师傅有猫腻但只要不过分就睁只眼闭只眼，否则你除非换掉他别无选择，再说换掉了再找下一个也是大同小异只是心狠不狠的区别而已，有的厚道师傅就适可而止不太过分就很好了。

我认识的很多北京的大饭店的当然是手艺干的名声在外的大厨，收入一年不算工资轻轻松松超百万，比如收徒弟，有的***都是几十个甚至上百徒弟，徒弟的拜师礼和逢年过节过生日，一个徒弟哪次都得少说一两千，当然哪次也跑不了供货商，供货商直接就是他供应货款的百分之几的提成明码标价概不赊欠，北京有一个***过生日徒弟和供货商一合计直接就给***买了一辆六十多万的车，还不算别的礼品和礼金，一时名声大噪，当然现在那些手艺好的***自己卖技术卖配方和研究调料卖调料，本身就各店的大厨都认识徒弟也遍布各地都相互给面，包括网络营销四通八达全国各地，真的是赚的盆满钵满。

当然说三百六十行 行行出状元，无论干什么你都要干的精手艺好，手艺不好还是不行的，干这行也需要天赋和运气，没有想的那么简单，厨师不再是人们心里那个只会穿着白大褂颠大勺炒菜的人，干好了一样是百万精英。当然也有其中的辛苦和心酸，如果选择了这个职业就尽量努力去做，做一个德才兼备的一代名师。