面试厨师有什么技巧嘛女生

摘要： 厨师去面试一般提问会什么？厨师试菜成功率最高的方法？厨师去面试一般提问会什么？描述厨艺风格;描述擅长的菜系;简单叙述每天时间的运用;怎样扮演辅助厨房团队工作角色;在已知餐厅基本情况...

1. 厨师去面试一般提问会什么？
2. 厨师试菜成功率最高的方法？

厨师去面试一般提问会什么？

描述厨艺风格;描述擅长的菜系;简单叙述每天时间的运用;怎样扮演***厨房团队工作角色;在已知餐厅基本情况的前提下,请设计一份开业菜谱;怎样长期保证出品稳定不走样;推出一道菜品的硬性条件有哪些;简单叙述菜品受欢迎因素有哪些。

厨师试菜成功率最高的方法？

1，看他各种操作的熟练度，关注他在平常工作当中的细节方面。

2，本人卫生状况和在工作环境中的卫生状况。

3，看他话多不多，很多喜欢吹牛的把自己捧的高的人没实际的技术，多干活少说话的人较好！不过做那行的都比较喜欢说话，这你得观察好咯

4，菜做出来主要是，形，色，香，味

5，形：就是所谓的形状，摆设，第一眼要让客人看得舒服，有食欲，胃口。

6，色：每道菜都有它的颜色，该红的红，该黄的黄，要求同一道菜在什么时间，地点基本都是一致的。