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摘要： 为什么真蜂蜜喝起来没有想象中的那么甜？为什么真蜂蜜喝起来没有想象中的那么甜？感谢悟空邀请，也很荣幸能够回答这个问题，其实我不知道你说的是哪一种蜜，洋槐蜜和蜂巢蜜都是比较甜的，现在市...

1. 为什么真蜂蜜喝起来没有想象中的那么甜？

为什么真蜂蜜喝起来没有想象中的那么甜？

感谢悟空邀请，也很荣幸能够回答这个问题，其实我不知道你说的是哪一种蜜，洋槐蜜和蜂巢蜜都是比较甜的，现在市场上销售的蜂蜜主要有天然密.勾兑密浓缩密等而纯正的天然密是直接从蜂箱取出直接过滤罐装没有经过任何加工的蜜，主要的成份是果糖和葡萄糖大概占蜂蜜的百分之八十，由于蜜种的不同所以甜度也不同，果糖和葡萄糖的成份也不一样，所以可能会导致有的蜜种不是很甜.洋槐蜜的果糖成份很高.而果糖又比白糖的甜度高所以洋槐蜜很甜。

自然成熟蜂盖蜜水分含量少而且浓度高。甜度就相对比较甜。0

其实甜与不甜取决于个人口味，每个人的味觉都不一样.对甜的概念也不一样.就拿成熟蜂盖蜜来说.喜欢吃甜的人来说不甜，不喜欢吃甜的人可能又说太甜.有点众口难调的。所以不好说。

其实真蜂蜜是很甜的，都说甜如蜜嘛，哪有蜂蜜不甜的道理，纯正的成熟蜂盖蜜的浓度达到了顶峰.品质越好.甜度越高蜂巢蜜就是很好的列证.所以甜度太高不一定是***蜜.而且很有可能是纯度很高的好蜜。

其实这里面消费者可能对蜂蜜有些误区.据可靠化验数据分析.蜂蜜的平均甜度是白糖的1.3倍.洋槐蜜果糖含量高的可以达到1.8倍，所以品种的不同，果糖含量的不同，造就了蜂蜜的甜度不一.所以蜂蜜不是太甜也是正常的.所以不能以甜度伦真***.。

这是我个人的一些了解，如果你有不同看法，请在下方评论一下吧！

谢谢悟空的邀请！！！

看了其他的回答，有很多都是相对比较全面而又富有科学性的，不可否认很多都很倍具参考性，但我就用简单的生活角度来说说我的看法吧：

1.个人口味决定蜂蜜的甜度：

每个人都有每个人味蕾尝试辨别所区分的等级，我就拿个比较烂的比喻来形容一下吧；就好比如一个一米多高的个子和一个近两米高的高个子看待眼前一堵一米多一点高的墙，如果是矮个子看这一堵墙，墙都要比跟自己一般高了，那肯定觉得这墙很高；而这近两米的高个子看觉得才到自己腰的位置，那自然会觉得低。所以面对不同味蕾的人群会有不同的感受。

2.蜂蜜的纯度：

怎么说这个纯度呢，就好比如说一瓶酒吧，正常情况下，从酒蒸酒锅炉蒸出来的酒纯度是比较高的，不说是百分百是酒精吧，但纯度也是非常之高的，但若是拿出去喝的话那肯定不会拿直接蒸出来的酒，毕竟那可以说算是酒精了，这时需要兑酒，把酒的纯度兑低来开后才拿去喝。蜂蜜也是一样，当然，蜂蜜的话一出来的时候其实可以纯度很高的，但是产量不高啊，所以养蜂人一般都会把蜂蜜兑来开，我想市面上的百分之九十以上都不是纯蜂蜜，这个就看兑的多与少了，所以这个蜂蜜纯度又很可能直接影响了这甜度。自然了，这里就不说***的问题了，毕竟这个牵涉太广不好说，还有就是有些像冬季没花密可以***的时候养蜂人会弄些糖给蜜蜂***，这样主要是把蜂养住，而这自然也会产蜂蜜，但是含糖量比较高，像喂的是白糖，后面的蜂蜜久了之后就会分层，下面会沉淀出一层白糖来，而这种蜂蜜或者会更甜些，所以这些因素都会至使甜度没有想象中的要甜。

3.蜜蜂***蜜的对象；

一般来说养蜂都会把蜂群养到花朵比较多的地方，像大型果场或是野花盛开比较多的地方。这些地方花朵比较多蜂蜜也会多些，而这蜜蜂***蜜的时候***不同花蜜也是直接会影响蜂蜜甜度的，像百花蜜，荔枝花蜜，龙眼花蜜，油菜花蜜等等，不同的花蜜会有不同的甜度以及香味，这个如果有关注过或是有了解以及接触过的人会比较清楚，所以这也是一个原因。

我想说的因素主要是这几个，希望可以对您有用！！！

感谢大圣邀请，其实也不知道怎么回答，就翻看了一下别的朋友的回答。感觉朋友的回答都好牛，好专业的样子。可是我还是要按照自己的想法回答:我的感觉就是真的蜂蜜确实没有***的甜，而且吃的非常快，吃在嘴里有一股绵绵的柔柔的感觉，还有一股淡淡的香气，一点都不齁嗓子。***的就特别甜，吃一口齁嗓子，因为糖加的太多了。

为什么真蜂蜜喝起来没有想象中的那么甜！

蜂蜜是大自然赐予我们最完美的物品！

有人对我说：你卖这蜂蜜太甜了！

我说：我卖的蜂蜜(老陈蜜)再甜，都比不上你们幸福美满的生活甜哈！

哈哈哈！希望人们都能尽情享受蜂蜜的好处！

蜂蜜甜是肯定，但有的人喝起蜂蜜来即感觉起来没有想象中的那么甜，其主要原因与蜜种和蜂蜜质量(蜂蜜波美度)有很大的关系：

蜜种关系：洋槐蜜、枣花蜜、荆条蜜、荔枝蜜四种蜜称为中国四大名，甜味上它们吃起来都有甜而不腻的说法。用桉树蜜、草花蜜，棉花蜜与之四大名蜜相比甜味上就有很大的甜度区分，后者甜味，香味都是赶不上四大名蜜的。(这是在它们都为相同的蜂蜜浓度下相比的结果)。

质量关系：蜂蜜质量的区分最主要的标准之一是蜂蜜波美度，蜂蜜波美度高含糖量高相对质量好，蜂蜜波美度低念糖量低相对质量低。故而在感觉甜味上也是有很大区别的。

回答：

真蜂蜜喝起来感觉没有想象中的甜的原因：

感谢悟空问答的邀请，天然的蜂蜜含有丰富的果糖和葡萄糖，它的含量一般69%-80%之间。果糖的甜度是白糖的1.75倍。葡萄糖的甜度是白糖的0.75倍。但是蜂蜜***蜜的来源多样性，导致果糖和葡萄糖的含量比例不同，不同的比例甜度不一样。所以有时候尝到的蜂蜜没想象中的甜也很正常。千万不要以此判断是真***蜂蜜。