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摘要： 做旧普洱茶有什么特色？做旧普洱茶有什么特色？普洱茶的陈化跟湿度、温度和空气中的氧气有关系。做旧其实就是加速陈化，那必然要人为提高湿度，一种是高湿低温，茶饼表面容易出现发污或者霉变现...

1. 做旧普洱茶有什么特色？

做旧普洱茶有什么特色？

普洱茶的陈化跟湿度、温度和空气中的氧气有关系。做旧其实就是加速陈化，那必然要人为提高湿度，一种是高湿低温，茶饼表面容易出现发污或者霉变现象，闻起来可能会有***性的气味；同时茶饼由于快速吸湿后会出现膨胀蓬松现象，表面不光滑；冲泡时，茶汤混浊不透亮，品尝对喉咙会有******，茶味偏淡，茶气弱；另一种方式是高温高湿，由于陈化速度过快，茶饼表面欠光泽，也有可能出现茶饼膨胀蓬松现象；冲泡品饮，茶味淡，茶气弱，涩感先转化，苦感明显。

如果买到做旧普洱茶，那是非常不幸的。

如何判断一款普洱茶是否做旧，从以下几点进行判断:

第一、茶叶颜色，正常年份久的普洱茶，生普颜色绿中带褐色，色泽看起来非常正常，外观漂亮。如果做旧普洱茶生茶颜色黑褐，色彩暗光，而且表面有潮湿的表面。

第二、茶汤，做旧的普洱茶，茶汤茶褐素含量高，颜色因为少茶黄素和茶红素，晓得颜色发陈。

第三、口感，做旧的普洱茶，口感瑟而挂舌，并且有一点潮味。

第四、味道，用鼻子闻，做旧的普洱茶有一股霉味。

做旧普洱就是快速发酵，就是说以人干预的方式使得普洱茶看上去很老，很有年份

唯一不能伪造的就是岁月的痕迹，其实做旧普洱也不难出来来。

第一就是包装的纸张

纸张是自然氧化与快速氧化是不用同，人为做旧纸张很硬【而且一般纸张有斑点，是茶汁的渗出的】

第二看干茶色泽【人为做旧是干茶色泽没有活性和缺乏光泽， 一般比较死灰色】

第三可以看茶汤闻香气尝滋味【一般自然存放下来的，香气比较愉悦，香气自然，而人为做旧的香气一般很低沉，滋味自然存放滋味会比较丰富层次感强，汤色透亮，而人为做旧的汤混不够明亮】

第四看叶底，一般快速发酵的是叶底是不均匀的，很花杂。

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一 、看
先观外包纸质与印刷：每一年代的纸张印色都是无可取代的，加上纸张与印色历史时间的风化，其特殊性更加无法仿冒。此外，内飞纸质与印刷也是相关的，与外包纸质和印刷相同，更加特殊的是内飞镶嵌在茶品内的，在一般情形下不能抽换。
同时，模具，包括石模、铁模、木模等等，在每一个年代都有其特殊外观与制程，这对茶品的陈化深具影响。而茶菁的拼配手法，每个年代会因时代背景不同而不同，将此与压制模具作综合判断，可作为普洱茶年份辨识的***条件。
观饼型干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀，油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索；湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽，若水份过多则茶叶表面披白霜，或者茶叶由内而外孳生出霉菌。
掰一小块茶叶放在水里泡，茶叶冲一二泡后，就会像烂布渣、碎末或像丝一样，茶渣摸起来很硬，像粗纤维似的。而高温做旧茶闻起来有铁腥味，泡过4泡后，茶叶的青色很快就冒出来了。


二 、闻
直接闻干茶，有无异味，如有有浓烈***性味道和碱味、霉味可以断定是有做旧过的茶。
茶汤如果有刺鼻的气味，就是添加了化学原料。如果有霉味，就是霉变的茶叶。
三、品
好的老茶应该茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味，而做旧茶茶汤混浊像熟茶，口感有如***不舒服的感觉。

快看看你喝的普洱是不是鞋油做的

普洱茶并非年代越久越好，只有优质的普洱茶，在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都不会好，而且普洱茶市场上一些不法商贩***做旧的很多。***手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”。

前几年，北京朝阳区食药监局会集展开***劣食物药品会集毁掉活动。其间毁掉的一款仿古普洱，自北京潘家园区域。嫌犯购进茶砖、茶饼等半成品后，选用猪肠衣、膀胱包裹，晒干，再用胶及黑色鞋油人为做旧处理的办法，制作仿古普洱茶。 ​

当我们自己无法很好的判断市场上的老茶，是自然转化的还是通过人工做旧的时候，我们最保守也是最明智的办法就是自己找一款品质好的新茶收藏，看准一款品质好的新茶囤一批货，自己收藏出来的普洱茶肯定不会是做出来的老茶，喝起来肯定会十分的放心又实惠。不过要保存得当哦，不然变质就不好了。